Neuchâtel, Chasselas

Im Neuenburgischen wird ein ganz besonders rassiger Chasselas gekeltert. Die kalkreichen Böden am Jurafuss und das gemässigte Seeklima verleihen ihm seinen Charakter. Aus einer der renommiertesten Lagen des Kantons, dem Cru de Champréveyres, selektioniert Christian Rossel die Trauben für seine Abfüllung Neuchâtel blanc. Nach ein paar Monaten Tankausbau wird er abgefüllt. Er zeichnet sich durch einen geringen Alkoholgehalt, eine frische Säure und eine feine Mineralität aus. In seiner diskreten Art ist er der ausgezeichnete Essensbegleiter.

 

Demeter Zertifiziert

Neuchâtel, Chasselas

CHF 30,00Preis